+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Как начать выпуск пищевой продукции

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Указанные нормативные акты на законодательном уровне закрепляют необходимость информирования потребителей об основных свойствах продуктов, их составе и предназначении. Обязанность маркировать изделия данной разновидности возлагается на производителя, а невыполнение этого требования влечет за собой применение к нарушителю мер административной ответственности в виде штрафа. Избежать такого наказания возможно, обратившись за помощью в наш сертификационный центр. Мы совершенно бесплатно проконсультируем вас по всем вопросам, касающимся маркирования продуктов питания.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Идеи Бизнеса:. Производство зубильных инструментов.

Цех пищевое производство как открыть бизнес?

Выбор направления деятельности. Сначала определяемся со сферой деятельности. Предприятия пищевой промышленности и общественного питания имеют свои плюсы и минусы. Огромный плюс - это высокая рентабельность и быстрая окупаемость предприятия. Ни одно предприятие тяжелой промышленности, завод или фабрика не могут рассчитывать на быстрый возврат вложенных денег. А в пищевой промышленности - пожалуйста!

Иногда предприятия окупаются всего за несколько месяцев, и далее приносят хорошую прибыль. Большой недостаток этой сферы - использование сырья, которое имеет ограниченный срок хранения и годности. Иногда приходится работать прямо с колес, или организовывать грамотное холодильное и складское хозяйство. Еще одним большим плюсом является то, что питаются люди часто, по раза в день, а соответственно все это ваши клиенты.

Спрос на продукты питания неэластичен, говоря языком экономистов. Если, все взвесив, вы понимаете, что сфера вашей будущей деятельности - пищевая промышленность или общественное питание, то двигаемся дальше. Выбор сегмента рынка какая продукция, для кого. Для полного понятия раскроем, что пищевая промышленность изначально наиболее плотно была связана с сельским хозяйством и, как правило, перерабатывает сырье молочная, мясная, сахарная, масложировая, макаронная, кондитерская, винодельческая, пивоваренная, безалкогольная, спиртовая промышленности.

В послереволюционное время начали развиваться пищеконцентратная, чайная, консервная промышленности. Определившись с наименованием продукции, следует понять, для кого вы ее будете выпускать. По возрасту. Для детей, молодежи, взрослых, пенсионеров или других возрастных групп. По цене. Элитная, средней ценовой категории или дешевого сегмента. По назначению. Диетическая, диабетическая, лечебно-профилактическая, для здорового населения.

Один вид товара или группа однородных товаров. Можно открывать предприятие пищевой промышленности или предприятие общественного питания. Предприятия общественного питания служат в качестве места производства, реализации и обслуживания потребителей.

Причем имеются своеобразные заготовочные предприятия фабрики, цехи, комбинаты , которые не занимаются обслуживанием потребителя. Они нацелены на глобализацию, то есть объединение в холдинги, сети общественного питания, в которых трудоемкое производство сосредоточено на одном производстве, а остальные доготовочные предприятия лишь разогревают, украшают и подают заказ гостю. К предприятиям общественного питания так же относятся ресторан, кафе, кафетерий, бары, грили, столовые, закусочные.

Помимо того, они могут различаться как формой обслуживания с официантами или без , так и работой либо на сырье присутствуют все помещения, требуемые для полноценной переработки приходящего сырья , так и на полуфабрикатах иметь в составе помещений доготовочный цех.

Как в пищевой промышленности, так и в общественном питании есть много направлений деятельности. В общественном питании, как правило, выбирается либо потребитель, на которого рассчитана продукция, либо тематика предприятия или сети. Все это зависит от фантазии человека и чем необычнее, качественнее, интереснее для потребителя будет Ваша услуга или товар, тем большие прибыли это принесет. Первоначальный бизнес-план. На данном этапе Вам нужно будет прикинуть, в какие суммы выльется задуманное дело, сможете ли осилить его накопленным капиталом, или стоит обратиться к заемщику.

Конечно, на этом этапе трудно предвидеть, сколько именно денег понадобится. Для бизнес- плана потребуется знать, какие площади будут использоваться, какое и сколько оборудования, объем производства, изучить спрос на данный вид товара или услуги и т. Безусловно, оценивать должен не только опытный экономист, но и маркетолог, инженер-технолог, строитель, архитектор и прочие специалисты.

Приобретение нормативной документации. На любом производстве продукция должна вырабатываться по какой-либо нормативной документации.

Сейчас большое распространение получили технические условия ТУ , разрешающие производителю использовать увеличенный список сырья, выпускать более широкий ассортимент продукции. Предприятие может самостоятельно разработать ТУ и ТИ технологическая инструкция, являющаяся неотъемлемой частью ТУ , согласовать с органами Роспотребнадзора и зарегистрировать в Центре стандартизации и метрологии.

Если производитель пожелает произвести другую продукцию, на которую нет готовых ТУ, то фирма сможет разработать новые ТУ. Так же имеется услуга разработки эксклюзивных документов, которые разрабатываются специально для заказчика в единственном экземпляре с сохранением тайны рецептур и неразглашения сведений о продукте. Документы, не являющиеся обязательными для держателя заверенной копии ТУ:. Поиск помещения для производства.

Для дальнейшего продвижения к поставленной цели требуются помещения, в которых будет проистекать процесс производства. Чтобы не ошибиться в подборе типа помещений и их площади лучше посоветоваться либо с сотрудниками Роспотребнадзора, которые потом будут принимать эти помещения в эксплуатацию, либо с организацией-проектировщиком.

Получение разрешения на строительство в мэрии города. Для начала строительства или реконструкции перепланировки и усовершенствования площадей требуется получить соответствующее разрешение мэрии города на строительство или реконструкцию здания. Процесс проектирования. Проектирование - серьезный процесс, который требует опыта, знаний и соответствующего образования.

Вердиктом государственных проверяющих структур будет несоответствие проекта требованиям для данного вида производства. Лучше будет, если делом займется фирма, имеющая на то полномочия и опыт. В штате находятся грамотные и компетентные технологи по многим отраслям пищевой промышленности и общественному питанию.

В Центре пищевых технологий можно заказать разработку всего проекта или отдельные его разделы. Согласование проекта - это проверка его на соответствие многим санитарным, строительным и т. Для пищевого производства и общественного питания главным органом надзора является Роспотребнадзор. Роспотребнадзор проверяет соответствие проекта санитарным нормам и правилам. Так же проект будущего предприятия согласуется с органами и учреждениями по пожаробезопасности, управлением водо-канализационных служб, службами энергосбыта, архитектурным отделом города.

Строительство или реконструкция. После согласования проекта предприятия можно приступать к его строительству или реконструкции. Главной целью этапа строительства является соответствие конструкций утвержденному проекту. Иное может повлечь изменения в проекте, что нежелательно и принесет больше хлопот с дальнейшим согласованием.

При реконструкции так же нужно строго соответствовать согласованному проекту. Строительством или реконструкцией должны заниматься лицензированные в этой области предприятия. Часто допущенные ошибки бывает невозможно исправить, или они приносят множество проблем при дальнейшей работе предприятия. Приемка здания после строительства или реконструкции.

Когда здание построено реконструировано и отделка произведена, требуется сдача построенного объекта. Это осуществляется теми же органами, которые утверждали проект. Проверяется соответствие реально существующего предприятия разработанному и утвержденному проекту. Утверждение производственной программы и ассортиментного перечня выпускаемой продукции в органах Роспотребнадзора.

Производственная программа - это задание по производству и реализации определённого количества продукции установленной номенклатуры и качества. После согласования ассортимента и производственной программы санитарные врачи Роспотребнадзора разрабатывают индивидуальную программу производственного контроля предприятия. Отражаются вопросы контроля персонала, тары, производственных цехов и др.

Закупка оборудования, монтаж и подключение. Оборудование закупается в соответствии с технологическим разделом проекта. Считаем необходимым предостеречь предпринимателей от заказа проекта и подбора оборудования у фирмы - поставщика оборудования хотя это часто делается.

Соответственно, и проект в такой фирме будет разрабатываться с учетом этой специфики, хотя часто он предоставляется бесплатно. Производителю выгоднее заказать проект у лицензированной организации, имеющей в своем штате компетентных специалистов и большой опыт уже открытых предприятий, к тому же, не заинтересованной в покупке дорогого и более производительного оборудования, нежели требуется.

Специалисты грамотно сориентируют по техническим характеристикам оборудования, оставив выбор за производителем, как по цене, так и по качеству. Монтаж и подключение осуществляется также в соответствии с проектом и правилами привязки оборудования. Заказ тары, упаковки, этикеток. Можно покупать готовую стандартную тару и упаковочные материалы, можно так же индивидуально заказывать с нанесением надписей, характерных для производимой продукции.

На сегодняшний момент практически все предприятия торговли, которые будут реализовать продукцию, требуют нанесения штрих-кода на этикетку. Помощь при контактах с этой организацией может оказать местное отделение Торгово-промышленной палаты.

Подбор работников. Подбор работников осуществляется в соответствии с перечнем, приведенном в технологическом разделе проекта. Лучше по этому вопросу обращаться в кадровые агентства. Особенно это касается руководящих должностей сотрудников. Самостоятельно осуществлять подбор сотрудников рекомендуется только для подсобных работ. Для этого нужно предоставить производственную программу предприятия с ассортиментным перечнем продукции, о котором упоминалось выше. Комиссия, выезжающая на производство, должна подтвердить соответствие помещений, их комплектации и последовательности для выработки заявленного списка продукции санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам.

Производство, имеющее разрешение на производство, теперь имеет полное право произвести пробную партию продукции. Она нужна для получения санитарно-эпидемиологического заключения на продукцию. Очень важно качественно и количественно правильно отобрать образцы для испытаний.

Для этого работник аккредитованной лаборатории Роспотребнадзора выезжает на производство и отбирает из пробной партии образцы специально определенным способом для данного вида продукции. Далее составляется акт отбора проб в двух экземплярах для производства и лаборатории , и пробы доставляются в лабораторию.

Сертификация или декларирование продукции. Осуществляется в органе по сертификации сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции.

Как открыть предприятие по производству продуктов питания: механизм принятия решения

Памятка для предпринимателя: как правильно организовать пищевой бизнес. Что нужно знать предпринимателю при организации деятельности, связанной с пищевой продукцией? К продукции и объектам высокой эпидемической значимости относятся:. Объекты производства пищевой продукции. Объекты детского питания. Объекты общественного питания с производством, переработкой и реализацией пищевой продукции с числом более 50 посадочных мест.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Готовое резюме. Автоподнятие резюме. Рассылка в агентства. Хочу у вас работать. Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере. Воронеж Ваш регион — Воронеж?

У вас есть мечта открыть свой бизнес в маленьком или большом городе, но вы не знаете с чего начать бизнес и некому вам в этом помочь? К нам в организацию часто поступают вопросы как открыть свое дело? Какие документы необходимы? Что необходимо сделать в первую очередь? После того, как Вы составили бизнес-план, выбрали направление деятельности, провели маркетинговые исследования и обосновали рентабельность данного производства можно переходить к первому серьезному этапу — выбору формы собственности.

Беспроигрышный вариант для бизнеса — выбрать нишу, которая будет востребована всегда. Производство продуктов питания как нельзя лучше отвечает этому требованию, поэтому эта идея часто становится приоритетной.

Руководителям различных предприятий пищевой отрасли и начинающим предпринимателям, приходится решать различные, но зачастую сходные задачи. Из всех решений, которые должен принимать предприниматель, определение следующих параметров: производство какого продукта он хочет начать или расширить, где найти поставщика оборудования, кто поможет обеспечить высокий уровень технологической и информационной составляющих производства — одно из самых трудных.

Рубрика «Ответ на вопрос». Как открыть пищевое производство?

Готовое резюме. Автоподнятие резюме. Рассылка в агентства. Хочу у вас работать. Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Выбор направления деятельности. Сначала определяемся со сферой деятельности.

Сервисы для соискателей

Вы приняли решение организовать бизнес, связанный с изготовлением пищевой продукции и не знаете, как грамотно и рационально начать действовать? Можете смело доверить организацию пищевого производства специалистам нашего центра! Для прогрессивных руководителей пищевых производств, предлагаем для оптимизации потерь внедрение системы бережливого производства, моделирование и оптимизацию бизнес-процессов. Оказываем услуги в подборе производственных помещений для ведения хозяйственной деятельности на базе действующих предприятий, готовых к продаже; в размещении производства на вновь созданных для пищевых предприятий площадях.

Производство продуктов питания

Оруэлла )Готовясь отвечать на твой вопрос, прочитывая ответы, ловлю себя на мысли, что "нынешнему поколению" россиян это НЕ НУЖНО. Как по Райкину - пусть всё будет, но маленький дефицит останется. Рот свободен, но лишь для славословий и проклятий в адрес. Им плевать на ПАМЯТЬ, НИКАКИЕ документы не заставят их изменить свою, как они считают, "точку зрения".

Им НЕ НУЖНА правда, они НЕ ПРИУЧЕНЫ жить в правде.

Для организации выпуска пищевой продукции следует осуществлять субъект хозяйствования вправе начать производство пищевой продукции.

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Полиция составила схему ДТП, а я написал объяснение. Есть свидетели дорожно-транспортного происшествия.

И будет ли в итоге взыскана эта сумма никому не известно. Многие из наших сограждан, готовы пройти весь этот путь. Многие считают, что юридическая консультация в Екатеринбурге, ничего толкового не подскажет, а обращаться за платной консультацией к юристам очень дорого. И поэтому решаются взяться .

Он должен из своего кармана добавить. А какое участие принимают местные власти. Они должны как-то помочь.

Для срочной бесплатной консультации юриста рекомендуем позвонить напрямую на бесплатный телефон горячей линии юридической консультации: 8 и бесплатно проконсультироваться у юриста по вашему вопросу прямо.

Нужно срочно юридически проконсультироваться в Шевченковском районе города. Консультация юриста Вы можете пообщаться с юристом on-line на нашем сайте специалисты консультируют 24 часа в сутки.

В этом случае оптимальным выходом будет юридическая консультация у опытного специалиста. Советы и рекомендации специалистов будут полезны всем, кто столкнулся с проблемами в сфере:Заказать бесплатную консультацию Заполните форму и наш специалист свяжется с вами в кратчайшие сроки. Многие граждане ошибочно считают, что юридические услуги доступны только на платной основе. Консультация юриста ни к чему вас не обязывает.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Делаем Зеленый Бизнес. Фред Ужицкий, компания Соймик. Как открыть пищевое производство?
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Зинаида

    Я лучше, пожалуй, промолчу

  2. ypbwahgu

    Вы допускаете ошибку. Могу это доказать. Пишите мне в PM, поговорим.

  3. Антонин

    Предлагаю Вам зайти на сайт, на котором есть много статей по этому вопросу.

  4. Аза

    Вы мне не подскажете, где я могу найти больше информации по этому вопросу?